2014/03/29

コレージ「インペレ・アーレ・ビオンダ・エール」



イタリアにあるコレージというブルワリーの、
「インペレ・アーレ・ビオンダ・エール」を飲みました。
ワインのように嗜むのを推奨されているコレージ・ビールのいちばんフルーティーなものです。
500ml入。

色も黄色いし、甘いし、酵母っぽい何かを感じるし、
ヴァイツェンかな?と思いきや、
分類は自然派エール。
ratebeerのページではGolden Ale/Blond Aleに分類されています。
やさしさとフルーティーさと香りの良さに包まれたビールでした。

瓶の中で二次発酵しているという特徴もあり、
まるでシャンパンのよう、と告知では謳われています。
瓶の蓋をあけるときの発泡性や口当たりのきめ細かな泡は感じましたが、
シャンパンという感想は持ちませんでした。

レブに大人気!といったようなPOPが付いていましたが、
デザインパッケージ的からも、
お金持ちの貴婦人、女性をターゲットとしているようなことが伺えます。
デパ地下のワイン売り場の近くで
このビールを試飲販売していそうなイメージが浮かびます。

Fabbrica della Birra Tenute Collesi s.r.l. (英語サイト)
http://www.collesi.com/?lang=en

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2014/03/23

「キュランダドラフト (Kuranda Draught)」

オーストラリアの熱帯雨林に囲まれた観光地・キュランダで、
クラフトビールを飲みました。
その名も「キュランダドラフト (Kuranda Draught)」。

ネットにどんな情報も載ってないので分からないのですが、
インディアンサマーセゾンにちょっと似た甘さ。
セゾン酵母っぽい味がしました。
それともアロマホップの風味なのか…。
とりあえずさわやかなフルーティーさ。バナナ?リンゴ?

↓こちらのお店でいただきました。
Kuranda Village Café, Bar & Grill
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2014/03/22

サントリー「ビターロースト 大人の深煎り」

サントリーの、「ビターロースト 大人の深煎り」。
2014年2月4日よりコンビニエンスストアで数量限定で販売されていました。

ロースト麦芽の香り強く、お口に含んだ時のビター感は想像以上。
苦味も結構あり、さすが「大人の」という言葉がサブタイトルにつくだけあるな、と感じます。

◆コンビニエンスストア限定ビール 「サントリー ビターロースト」
数量限定新発売 ― サントリー
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2014/03/21

Matilda Bay Brewing「BEEZ NEEZ」

マチルダ・ベイ・ブルーイングの、
「BEEZ NEEZ」HONEY WHEAT BEER。

ペールモルトとウィートモルトのブレンドされた麦芽を使用し、
プライド・オブ・リングウッド (Pride of Ringwood)というホップとハチミツを加え醸造されたビール。

スタイルだと何に分類されるんでしょう、
ウィートビール?
アメリカンペールウィート?
ハーブアンドスパイス?
そもそもエール?ラガー?
非常に中途半端。

味は、ウィートの香りがすごい。
でも、ハニーの甘さはほとんど感じられません。
むしろ苦味があります。
あ、でもハニーのコクっぽいものはあったかな。

パッと目立つものはありませんが、ささやかでおとなしめでかわいらしいビールです。

◆Beez Neez | Matilda Bay Brewing Company
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2014/03/20

ブルースカイ・ブリュワリー「FNQ Lager」

FNQラガー。
ケアンズ市内にあるブルースカイブリュワリー (Blue Sky Brewery) で作られた
クラフトビールです。

香りがとってもいいラガー。
喉越しを感じた後、少し甘さが口に残ります。
ほのかな美味しさ!

日本のラガーとは少し違った味ですが、
日本人はきっと好きだと思います。

Blue Sky Brewery (英語)
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2014/03/13

カールトンアンドユナイテッドブルワリーズ「ビクトリアビター」


オーストラリアの定番ビール、「VB」こと、
ビクトリアビター(Victoria Bitter)を飲みました。
カールトンアンドユナイテッドブルワリーズという会社が醸造しています。

これは日本にはない味のラガー!
香りはさほどなく、後味が特殊。
水の違いでしょうかねぇ。
ビターさも甘さも感じます。

そんな感想でした。

▼Victoria Bitter(英語)
http://www.victoriabitter.com.au





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2014/03/07

ビールを使った料理「きのこと豚肉のフライパンビール蒸し」

ビールとキノコと豚肉と醤油があればすぐ出来る!
(だいこんおろしがあればなお可!)

こちらのレシピを参考に作ってみました。
簡単節約レシピ!きのこと豚肉のフライパン蒸し
http://asacokitchen.com/6405
※ポン酢が家になかったので醤油を使いました

<材料>
キノコ 2パック(まいたけ1、エリンギ1)
豚肉こま切れ 100g
ビール 40〜50mlぐらい
だいこんおろし 少々
醤油 少々

<手順>
1.キノコを手で大きめにちぎる
2.フライパンに火を付けて(強火)、キノコを入れる
3.キノコの上に豚肉を載せる
4.ビールをぶっかけて、フタをする
5.豚肉の色が変わったら具を混ぜる
6.盛り付けの時にだいこんおろしを載せて、醤油をかける

包丁いらず、サラダ油いらず!
本当にすぐできちゃいました。

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