「金沢百万石ビール コシヒカリエール」
を金沢駅西口コンコースのコンビニ・ハートインにて発見したので
購入し飲んでみました。
コシヒカリが使用されているだけあって、
なんだか米麹っぽいような、米ぬかっぽいような、酢飯っぽいような香りと味わいがあります。
GABAというアミノ酸が沢山入っているようで…アミノ酸が酵母菌に食われきれてないような、まだまだ沢山残っているような気がするくらい、酸がたっています。
喉越しは一見スッキリっぽいのですが、麦がしばらく喉に残ります。
◆地ビール - わくわく手作りファーム川北
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